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沖縄式ダイエット食

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熱くむしむしとした気候でも、
皆大らかに明るく前向きに生きている人が多い、沖縄県。
健康長寿の人が多いことでも知られているこの県には、
その健康を古くから支えてきた独特の食事がたくさんあるのだといいます。

その中の一つ、カツオブシを主体とした「かちゅー湯」は、
熱い夏に身体がばててしまうのを防ぐと同時に、ダイエット効果にも優れているのだそうです。
かちゅー湯はいわば、即席味噌汁
たっぷりのカツオブシとお味噌の上からお湯をそそぐだけでカンタンに作れてしまうこのスープには、
カツオブシの栄養成分がたっぷり含まれています。

カツオブシには、ヒスチジンと呼ばれる成分が豊富で、
このヒスチジンは、脳の中でヒスタミンに変化します。
ヒスタミンは、満腹中枢を刺激して食欲を抑制してくれるので、
意識しなくても食事の量を自然とおさえられてダイエットにつながると言うわけなんです。
またヒスタミンには脂肪分解促進作用もあるので、
体内に溜まってしまった余分な脂肪が排出されやすくなります。
併行して運動していれば、より脂肪燃焼効果が出やすくなり、ダイエット効果も現れやすくなります。
そのほか、動脈硬化を予防したり、貧血を予防したり、高血圧を予防したり。
皮膚や粘膜の健康を高める作用、冷えの改善作用もあるので、
美肌にも効果的ですよ。
そのくせカロリーは低いので、いくら飲んでも大丈夫。

ポイントは、カツオブシを出汁をとるだけに使うのではなく、
そのものもしっかり食べることです。
毎日の味噌汁に活用してダイエット効果を狙いましょう。

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